Varkensvlees spareribs met geconserveerde groenten

Name: varkensvlees spareribs met geconserveerde groenten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram spareribs van varkensvlees; 2 (227 gram) pakketten Chinese mosterdgroenten in het zuur (soft pack); 10 -12 teentjes knoflook; 2 -3 verse chilipepers; 2 -3 eetlepels sojasaus; 3 - 4 eetlepels Chinese wijn; 1 -2 theelepelsuiker; 2 eetlepels plantaardige olie; 1,25 liter heet water

Eenvoudig recept dat geweldig is tijdens koude / regenachtige dagen. Varkensribben worden gestoofd in zoute, pittige bouillon tot ze zacht zijn en het best worden geserveerd met gestoomde rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Giet ribben af en kruid de ribben op met de ketjap, kookwijn, chili. Meng goed.
Giet de geconserveerde groenten af en snijd ze in stukjes van 1 ", plet knoflook en halveer indien nodig, snijd en snijd de pepers.
Leg de rest van 3/5 liter heet water weg die tijdens het sudderen aan de wok moet worden toegevoegd.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok of steelpan op middelgrote vuur/hitte. Bak de knoflook in de olie tot geurig, voeg dan de spareribs en kruiden toe aan de wok en reduceer indien nodig de warmte om spatten te voorkomen.
Blijf ongeveer een minuut roerbakken, roerbakbrood moet ongeveer half gaar zijn, voeg dan de geconserveerde groenten toe en blijf roerbakken, tot geurig, ongeveer nog een halve minuut.
Add the 3/5 liter of hot water to the wok, leave it to simmer for about 20 minutes on low-med heat, and you're done!
You can add more soy sauce/sugar/water to taste at this point, adding more seasoning and water can turn this dish into more of a soupy nature as well, great during winter!
Serveer met gestoomde rijst.