Havana slowcooker varkenshaas

Name: havana slowcooker varkenshaas
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ui, in plakjes gesneden; 1,3 kg varkenshaas; 3 eetlepels fijngehakte knoflook; 130 liter sinaasappelsap; 3 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels geraspte citroenschil; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel grillkruiden (zoals Montreal Steak Seasoning®); 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen rode peper; 3 laurierblaadjes; 2 eetlepels geraspte citroenschil

Dit gerecht heeft heldere smaken en wordt ook ongelooflijk gemakkelijk met behulp van een slowcooker! Ik bedacht dit recept met de smaken en stijl van langzaam koken, geïnspireerd door mijn vriend uit Cuba.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de uienplakken op de bodem van een slowcooker; top met varkenshaas. Garneer gelijkmatig over uien en varkensvlees. Giet sinaasappelsap, azijn en citroensap over het varkensvlees. Spring komijn, grill kruiden, zout, rode peper, laurierblaadjes en citroenschil op.
Dek af en kook op Laag tot het varkensvlees zacht is, 6 tot 7 uur. Om te serveren, snijd het haasje in centimeter plakjes, schik het op een schaal en besprenkel de sappen over de bovenkant.