Havermeel gistbrood

Name: havermeel gistbrood
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 blik (340 gram) verdampte melk; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels korter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat plus 2 theelepels ouderwetse haver, verdeeld; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1-1/2 theelepels zout; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1,25 liter met tot een kom met een inhoud van 1,33 liter met meel voor alle doeleinden; 1 ei, geslagen

ALS dit ouderwetse brood aan het bakken is, doet het me denken aan de kindertijd en de warme, uitnodigende aroma's die me begroetten toen ik thuiskwam van school. De lichte zoete smaak, de knapperige korst en de stevige textuur van dit brood zorgden voor een speciale traktatie toen mama gebakken voor ons. Ik hoop dat ik dezelfde heerlijke herinnering voor mijn familie achterlaat. - Gloria Murtha, West Mifflin, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

In een steelpan op middelhoog vuur, breng de melk, water en het bakvet aan de kook.
Meng ondertussen 1/2 liter haver, bruine suiker en zout in een kom.
Voeg het melkmengsel toe; laten staan totdat het mengsel 110 ° -115 ° bereikt.
In een kleine kom de gist oplossen in warm water; voeg toe aan havermengsel.
Voeg een kom toe met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; klop tot een gladde massa.
Voeg voldoende resterend meel toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten.
Plaats in een ingevette kom, draai één keer om de bovenkant in te vetten.
Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Maak het deeg deeg; deel in twee.
Vorm in twee broden; transfer naar ingevette 8x4-in.loaf pans.Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 40 minuten.
Bedek met ei; bestrooi met de resterende haver.Bak bij 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pannen en koel af op de rooster..

Blogs die misschien interessant zijn

wat is lactofermentatie en heeft het voordelen voor de gezondheid

appelazijn en erectiestoornissen

galangal het beste kankerbestrijdende kruid dat er is

sinaasappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

50 voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Havermeel gistbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies