Havermout raisin cookies ix

Name: havermout raisin cookies ix
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: 1/4 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1 liter met opgerolde haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Dit is een rozijn-koekje met havermout, ontwikkeld om plantaardige olie te gebruiken in plaats van vaste vetten. Het is een kleine aanpassing van een die ik als eerste heb gewonnen in een gesponsorde wedstrijd waar ik werk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Meng in een grote kom canola-olie, bruine suiker, eieren en vanille tot alles goed gemengd is. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat; roer in het suikermengsel. Meng in de haver en rozijnen laatste. Druppel door afgeronde lepels op de voorbereide bakplaat.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.