Havermoutkoekjes verdwijnen

Ik geef deze als kerstcadeaus en neem ze mee naar de douches. Ze zijn elke keer een hit. Ook als zwarte walnoten niet beschikbaar zijn, werken ook de pecannoten.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de margarine en suikers, tot ze romig zijn. Voeg eieren en vanille toe; goed kloppen. Combineer bloem, bakpoeder, zout en specerijen. Strek en voeg toe aan het eimengsel. Doe het goed.
Maal de rozijnen op met 1 theelepel suiker tot ze in kleine stukjes zijn - geen brij! Roer de haver, noten en rozijnen erdoor en meng goed, laat een eetlepel op een niet-ingevette bakplaat vallen.Bak 10 tot 12 minuten of tot het lichtbruin is. Koel 1 minuut en haal het weg naar het rooster.Wanneer je het koel in een luchtdichte verpakking opslaat.OPMERKING: Je kunt toevoegen butterscotch of chocoladestukjes in plaats van de rozijnen.