Havervrije en glutenvrije mueslirepen (schoon eten)

Name: havervrije en glutenvrije mueslirepen (schoon eten)
Cook time: 3 min
Total time: 133 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die amandelen bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zonnebloempitten, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde ongezoete kokosnoot; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gedroogde abrikozen; 3/8 liter kokosolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gemalen kaneel, of indien nodig; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout

Als je bepaalde granen en verwerkte suikers probeert te vermijden, is dit een uitstekende vervanging voor de traditionele mueslireep. Na het proberen van deze weigert mijn man traditionele mueslirepen te eten en smeekt ze om ze in onze vriezer op voorraad te houden. prachtig bovenop ijs of gebakken appels.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 190 liter amandelen en 190 liter zonnebloempitten in een keukenmachine; hak dit tot de noten in centimetergrootte zijn, 1 à 2 minuten. Haal ze uit de keukenmachine en giet er een kom in. Zet de overgebleven amandelen en zonnebloempitten in de keukenmachine; snijd ruwweg in grotere stukken, ongeveer 1 minuut.Meng overgebleven noten, zaden, geraspte kokosnoot en gedroogde abrikoos in de centimeternoten totdat het fruit en notenmengsel is gecombineerd.
Combineer kokosolie, honing, gemalen kaneel, vanille-extract en zout in een sauspan op middelhoog vuur; kook totdat het mengsel van kokosolie bubbelt en een lichtere kleur krijgt, 3 tot 5 minuten.
Giet het kokosolie-mengsel over het fruit- en notenmengsel; roer tot het granola-mengsel de consistentie van nat zand aanneemt, ongeveer 1 minuut.
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Giet het granola-mengsel op het vel; plaats een tweede vel vetvrij papier op het granola-mengsel. Druk met je handen op het vetvrij papier tot het granola-mengsel gelijkmatig is uitgespreid. Houd goed vast om ervoor te zorgen dat de granola niet uit elkaar valt.
Koel af tot de granola is uitgehard, 2 tot 3 uur. Snijd in staven.