Sla taco's

Name: sla taco's
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 groene paprika, gehakt; 1 gele ui, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels kippenbouillon (optioneel); 400 gram gehakt; 3 eetlepels taco-kruiden; 2 grote roma (pruim) tomaten, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1 (227 gram) pakket versnipperde Cheddar-kaas; 12 grote romaine slablaadjes

Ingrediënten

Bereiding

Kook en beweeg groene paprika en gele ui in een koekenpan op middelhoog vuur met olijfolie en kippenbouillon tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten.
Snijd gemalen rundvlees in kleine stukjes; plaats in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer het rundergehakt met taco-kruiden totdat het rundvlees bruin en kruimelig is, 5 tot 8 minuten. Verwijder overtollig vet.
Bestrooi romatomaten met zout in een kom. Plaats Cheddar-kaas in een aparte kom.
Vul elke slablad met ongeveer 2 eetlepels rundervulling; top met 1 tot 2 theelepels groene peper mengsel, roma tomaat, ongeveer 1,5 eetlepels Cheddar kaas.