Hawaiian breakfast hash

Name: hawaiian breakfast hash
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 spekreepjes, gehakt; 1 eetlepel canola of kokosolie; 2 grote zoete aardappelen (ongeveer 600 gram), geschild en in centimeters gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden verse ananas (centimeterkubussen)

Het ontbijt is onze favoriete maaltijd en we houden van een goede variëteit aan gerechten. Dit hash-bruine recept is vol van smaak en mogelijkheden. Top met wat eieren of spinazie voor een extra twist! -Courtney Stultz, Weir, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, af en toe roeren. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi de drippings weg.
In dezelfde pan, verwarm olie op matig vuur. Voeg aardappelen en kruiderijen toe; kook en roer 15 minuten. Ananas toevoegen; kook en roer tot de aardappelen zacht en bruin zijn, 8-10 minuten. Bestrooi met spek.