Heerlijke broodjes gist

Name: heerlijke broodjes gist
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme melk (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 190 ml met limoen-limonade; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 4 eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden

Ik heb prijzen gewonnen in verschillende bakwedstrijden met dit recept. Omdat mijn kleindochters genieten van de broodjes, heb ik meestal een of twee pannen in de vriezer om mee naar huis te nemen na een bezoek.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warme melk. Meng in een steelpan soda en boter tot 110 ° -115 °. Voeg het warme soda-mengsel, eieren, suiker, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe gistmengsel; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in vier porties. Verdeling elk deel in negen stukken. Vorm elk tot een bal. Plaats op ingevette bakplaten. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
Bak op 350 ° gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen