Heerlijke carne asada

Name: heerlijke carne asada
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 16
Ingredients: Rokje van 2,2 kilo biefstuk, in dunne plakjes gesneden; 1/4 liter water; 170 liter sinaasappelsap; 170 liter sinaasappelsap; 1 limoen, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode wijnazijn bevat; 1 limoen, in plakjes; 1 bosje verse korianderbladeren, gehakt; 60 liter plantaardige olie; 1 eetlepel zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gedroogde Mexicaanse oregano; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel chilipoeder; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels

Ik heb dit Carne Asada-recept gekregen van de moeder van mijn vriendin in Phoenix. Dit recept marineer 25,4 kilogram vlees en kan worden gehalveerd of verdubbeld. Gebruik dit met bloemtortilla's en salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Leg rundvlees in een grote hersluitbare plastic zak.
Combineer water, sinaasappelschijfjes, sinaasappelsap, limoensap, azijn, limoenschijfjes, koriander, olie, zout, knoflook, witte peper, zwarte peper, oregano, komijn, chilipoeder en kruidnagelen in een grote kom. Strooimiddel om te combineren. marineer op het vlees en sluit de zak.
Marineer rundvlees in de koelkast, 2 uur tot 's nachts.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Gril braadvlees over directe hitte tot stevig en lichtroze in het midden, 2 tot 3 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer leest 60 graden (60 graden Celsius) ) voor medium.