De moordenaarsaus van doug

Name: de moordenaarsaus van doug
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 400 gram mager varkensvlees; 1 ui, gehakt, verdeeld; 4 teentjes knoflook, gehakt, verdeeld; 1 grote rode paprika, gehakt; 1 grote rode paprika, gehakt; 4 (822 gram) blikjes tomatensaus; 1 (128 gram) kan gesneden champignons; 1 eetlepel gedroogde basilicumblaadjes, geplet; 1 eetlepel gedroogde oregano, geplet; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 3 laurierblaadjes; gemalen zwarte peper naar smaak; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
400 gram mager varkensvlees
1 ui, gehakt, verdeeld
4 teentjes knoflook, gehakt, verdeeld
1 grote rode paprika, gehakt
1 grote rode paprika, gehakt
4 (822 gram) blikjes tomatensaus
1 (128 gram) kan gesneden champignons

1 eetlepel gedroogde basilicumblaadjes, geplet
1 eetlepel gedroogde oregano, geplet
2 eetlepels Italiaanse kruiden
3 laurierblaadjes
Gemalen zwarte peper naar smaak
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

In een grote fondant op middelhoog vuur bruin het rundergehakt, varkensvlees en ui. Haal het vet af en keer terug naar de hitte.
Roer de knoflook, groene en rode paprika, champignons en tomatensaus erdoor. Roer in basilicum, oregano, Italiaanse kruiden, laurierblaadjes en rode pepervlokken. Zout en peper naar smaak.
Breng de saus aan de kook.Verlaag en zet het vuur laag. Laat zachtjes sudderen gedurende minimaal een uur; bij voorkeur de hele dag.