Triple decker gegrilde garnalen blt met avocado en chipotle mayo

Combineer mayonaise, chipotle peper, limoensap, en een centimeter zout en peper in een kom. Puur tot glad met een staafmixer. Voor de puree van de ingrediënten kunt u altijd een keukenmachine gebruiken. Bekleed en bewaar tot u klaar bent om sandwiches samen te stellen.

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat.

Verwarm een ​​buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.Giet de garnalen in een kom met olijfolie en zout en peper naar smaak.

Kook garnalen op de voorverwarmde grill totdat ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 3 minuten aan elke kant.

Broodjes samenstellen: Verdeel de bereide mayonaisedressing royaal op 1 sneetje brood. Schik de helft van de garnalen en avocadoplakken erop. Leg nog een sneetje brood over de avocado en spreid nog een laag van de dressing uit. Top met een slablad en 2 plakjes tomaat gevolgd door een derde sneetje brood. Herhaal met de resterende ingrediënten voor de tweede boterham.