Heerlijke gezonde truffels

Deze vormen een geweldige snack of een dessert. Ik bewaar ze ongeveer drie dagen in een kom in de koelkast, afgedekt, en mijn familie snakt er een of twee als ze iets willen in plaats van een stuk chocolade of een koekje. Ik heb het recept aangepast van de World's Healthiest Foods-website van George Mateljan.