Bizcocho mojadito cake

Name: bizcocho mojadito cake
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 cake layers, 10-14
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; 900 gram suiker voor banketbakkers; 4 eieren (gescheiden); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; 3 eetlepels amandelaroma; 3 -6 eetlepels water; 900 gram suiker voor banketbakkers; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; 3 eetlepels amandelaroma; 900 gram suiker voor banketbakkers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die crisco plantaardige bakvet bevat; 1 eetlepel vanillearoma; 3 eetlepels amandelaroma; 3 -6 eetlepels water

Ingrediënten

Bereiding

Cake:.
Meng de boter en de suiker met een mixer op medhoge tot hoge snelheid tot een crème crème van kleur.
Voeg eierdooiers toe, voeg er een voor een in. Voeg vervolgens het aroma-extract toe.
Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg afwisselend melk en bloem toe, eindigend met bloem.
Klop eiwit op tot stijve piekconsistentie. Voeg toe aan cakebeslag en vouw zachtjes in. Voeg alles niet in één keer toe. Voeg het eiwit een klein beetje per keer in beslag.
Giet in taartvorm. Bak 20 - 30 minuten tot de tandenstoker in de buurt van het midden is geschoven.
Soaking Syrup :.
Breng water aan de kook en voeg suiker toe totdat het oplost en een siroop wordt. Haal het van het vuur tot het lauw is. Voeg vervolgens de likeur toe (indien gewenst) en het amandelextract.
Almond Buttercream Frosting :.
Zuur poedersuiker 2 - 3 keer. Klop in een xtra grote mengkom het bakvet tot het romig is. Voeg poedervormige suiker toe. Voeg vervolgens smaakstoffen toe. Voeg zo nodig water toe om een stijve smeerbare consistentie te verkrijgen.