Heerlijke varkensvlees en noedels

Spuit de binnenkant van de crockpot in met sproeipookolie (dit doe ik omdat het de crock zo veel makkelijker schoonmaakt).

Plaats varkensvlees in crockpot samen met ongeveer 60 liter water en kook laag of hoog gedurende ongeveer 3-4 uur (de kooktijd is afhankelijk van je crockpot en de grootte van je varkenslende - als het groot is en ik het nodig heb om sneller gedaan te worden, zal ik de lendenen in kleinere stukken snijden). Je zult weten wanneer het klaar is, wanneer je het met een vork kunt versnipperen.

Ongeveer 15-20 minuten voordat ik wil serveren, in een pot op het fornuis, breng ik de blikjes bouillon naar het punt van koken en dan voeg ik de zak noedels toe en kook ik in principe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hopelijk , het merendeel van de zal worden geabsorbeerd, als er nog een is overgebleven, wil je het misschien afvoeren. Voor dit gerecht moeten de noedels NIET smakelijk zijn.

Terwijl de noedels aan het koken zijn, haal je de varkenslende uit de crockpot en rasf je het varkensvlees voorzichtig. We willen het niet te vezelig zijn en geen brokken te hebben die te groot zijn. Gewoon mooie hapklare stukjes.

Als de noedels klaar zijn, voeg je het varkensvlees toe aan de pan met noedels en roer je zodat het varkensvlees wordt verdeeld. Als het varkensvlees niet warm was toen je het toevoegde, laat de noedels/het varkensvlees opnieuw opwarmen. Smaak - als het saai is, moet je voeg meer zout en peper toe.

Serveer met warm brood en een salade. Leuk eten.

OPMERKING - mijn moeder kookt het varkensvlees op het fornuis in een pot. Na het spoelen/peper trekken van het varkensvlees, denk ik dat ze alle kanten van de lendenen bruin maakt en vervolgens naar laag draait en 2-3 uur kookt - met een beetje water of bouillon in de bodem van de pan. Dan verwijdert ze het te versnipperen varkensvlees en in dezelfde pot kookt ze haar noedels en voegt dan varkensvlees toe.

TIP - if you aren't worried about watching fat, add the juice/drippings that are in the bottom of the crockpot to the cans of broth - the drippings add an extra depth to the flavor of the dish!

OPMERKING - als uw varkenslende aan de kleine kant is (dichter bij 400 gram), wilt u minder noedels en minder bouillon gebruiken. U zou varkensvlees bij elke hap noedels kunnen krijgen.