Heerlijke vegan gebakken rijst

Name: heerlijke vegan gebakken rijst
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel Creoolse smaakmaker; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel citroenschil; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel vegan margarine (zoals Earth Balance®); 1 groene paprika, gehakt (optioneel); 1 wortel, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1/2 kleine tomaat, in blokjes gesneden; 1 theelepel sojasaus, of naar smaak (optioneel); 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, rijst, oregano, basilicum, salie, cayennepeper, Creoolse kruiden, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper en citroenschil in een steelpan; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot rijst zacht is en vloeistof is opgenomen, 20 tot 25 minuten.
Meng olijfolie en veganistische margarine in een grote pan op middelhoog vuur. Roer rijst door het oliemengsel en voeg groene paprika, wortel, selderij, tomaat, sojasaus en zout en peper naar smaak toe. Kook en roer het mengsel in ongeveer 5 minuten tot het verhit is.