Heffalumps - ballen van karamelpopcorn

Name: heffalumps - ballen van karamelpopcorn
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 50 balls, 50
Ingredients: 2 eetlepels olie; Een beker met een inhoud van 130 ml die popcorn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 80 g ongezouten boter (maar gezouten komt er aan); 2 eetlepels honing; 2 eetlepels crème

Heffalumps? Heaven Lumps.Chewy, crispy, sweet balls of heaven. Van het Family Circle Sweets and Chocolates boek.

Ingrediënten

Bereiding

Pop de maïs. (Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de maïs toe en dek stevig af. Houd het deksel van de pan stevig vast en schud af en toe. Kook totdat de ploffende geluiden stoppen.).
Doe de gepofte maïs in een grote kom en zet apart.
Combineer suiker, boter, honing en room in een kleine, zware pan. Roer op middelhoog vuur zonder te koken totdat de suiker volledig is opgelost.
Borstelsuikerkristallen vanaf de zijkanten van de pan met een natte deegborstel. Aan de kook brengen en zonder roeren 5 minuten laten koken.
Giet siroop over popcorn. (waarschuwing superheet) Combineer twee metalen lepels grondig.
Als de mix voldoende is gekoeld om te hanteren maar niet in te stellen, vormt u popcorn in ballen van golfballenformaat met geoliede handen.
Plaats op het rooster om in te stellen.
Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele donkere plaats gedurende maximaal 1 week. Maar wie zou dat willen doen?