Heilbot opperste

Name: heilbot opperste
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels citroensap; 1 eetlepel gesneden ui; 1/8 theelepel gemalen cayennepeper; 900 gram heilbotbiefstuk

Dit recept houdt heilbot vochtig, onvoorstelbaar! De saus is heerlijk rijk, maar niet overweldigend, met slechts een lichte kick.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1 1/2 theelepels citroensap
1 eetlepel gesneden ui
1/8 theelepel gemalen cayennepeper
900 gram heilbotbiefstuk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Meng in een kom de Cheddar-kaas, mayonaise, zure room, bloem, citroensap, ui en cayennepeper.
Leg de heilbotbiefstukken in de voorbereide ovenschaal en bedek met het Cheddar-kaasmengsel.
Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Tempereer de hitte tot 170 graden (175 ° C) en bak 15 minuten verder, of tot de vis gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.