Ontbijt pasta

Name: ontbijt pasta
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (397 gram) pakket spaghetti; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 4 eieren, geslagen; 1/2 ui, in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gehakte baby-bella (crimini) paddenstoelen; Een beker met een inhoud van 60 ml die bevroren erwten bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte wortelen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze is eenvoudig te maken voor zowel ontbijt als diner. U kunt toevoegen wat u maar wilt om uw eigen smaaksensatie te creëren.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de spaghetti in het kokende water, af en toe roerend tot het doorgebakken is maar stevig tot de beet, ongeveer 12 minuten.
Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de eieren in de hete olie tot ze ongeveer 5 minuten staan en roerei zijn.
Verwarm 2 eetlepels olie in een aparte pan op middelhoog vuur; bak ui, champignons, erwten en wortelen tot de ui bruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg de pasta toe aan het uienmengsel en gooi. Voeg eieren toe en meng goed. Strooi Parmezaanse kaas, zout en peper over het deegmengsel en gooi.