Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PYEWACKET56
Heirloom tomatensalade met geitenkaas en rucola
Eenvoudig en heerlijk, dit recept komt van het gerenommeerde Maisonette-restaurant in Cincinnati, Ohio.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 cherrytomaatjes of 2 druiventomaten
- 142 gram chevre kaas of 142 gram zachte roomkaas, in 4 wielen gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml die gepelde geroosterde pistachenoten bevat, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1 liter met rucola of een kom met een inhoud van 1 liter met babyspinazie
- 130 liter extra vierge olijfolie
Bereiding
-
Snijd tomaten in dunne plakjes en leg ze op een overlappende manier op saladeplaten, vorm een ring en wissel kleuren af.
-
Breng tomaten op smaak met zout en peper en besprenkel ze lichtjes met wat olijfolie en balsamico (reserveer wat voor de rucola).
-
Druk de wielen van geitenkaas in de gehakte pistachenoten, bedek beide zijden.
-
Plaats rucola in een kleine kom en gooi voorzichtig met olijfolie, sap van de citroen, balsamico, zout en peper.
-
Plaats ongeveer een kopje rucola-salade in het midden van de tomaten.
-
Top rucola met pistachekaas.
-
Garneer met een halve kersentomaat, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
27 minKaasaardappelen, bouillon, broccoli roosjes, melk, meel, kaas, wintergroenten krullend andijvie witloof romaine escarole, kaas,broccoli-aardappel soep met greens -
21 minKaasolijven, kaas, mayonaise, ui, kerrie, brood,olijven en cheddar canapes -
50 minKaasboter, courgette, dragon, kaas, melk, slagroom, eieren, zout peper,courgette-gratin -
65 minKaasui, kaas, pepers, knoflook ongeveer kruidnagel, eieren, bier, zure room, zout, peper, kaas,ui ring braadpan - aka ui pluisjes
Ik vond het geweldig