Hele gegrilde forel

Name: hele gegrilde forel
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hele forellen, schoongemaakt; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; 2,5 centimeter grof zeezout naar smaak; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden; 1/2 zoete ui, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 takjes verse rozemarijn; 2 takjes verse tijm

Hele forel gevuld met kruiden en smaakstoffen, vervolgens direct gegrild op roosters, produceert smaakvolle, schilferige, zachte vis met een smakelijke knapperige schil.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Wrijf elke forel royaal in met olijfolie en bestrooi met zeezout; Bestrooi de binnenkant van holtes met zout en zwarte peper. Plaats de helft van de plakjes citroen en ui in de holte van elke forel, samen met gehakte knoflook, en plaats een takje rozemarijn en tijm in holten.
Zet de voorverwarmde grill op laag en plaats de forel direct op de grill; kook tot het vlees gemakkelijk schilfert en de schil bruin is, 6 à 7 minuten per kant, een keer omdraaien.