Helter skelter zoete broodjes

Name: helter skelter zoete broodjes
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen, verdeeld (optioneel); 2 (400 gram) broden bevroren brooddeeg, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 (130 gram) kokende en vanillepuddingmix; 2 eetlepels melk; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Dit is een eenvoudig kaneelrecept dat mijn moeder 'Helter Skelter' noemt. Ze kreeg dit van een collega in Norfolk, NE in 1976. Het heet 'Helter Skelter' omdat je twee broden van bevroren brooddeeg scheurt en het 'helter skelter' in de bakpan doet.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een centimeter ovenschaal in.Sprenkel de walnoten in de bodem van de ovenschaal.Stel ongeveer de helft van de rozijnen met de walnoten.
Scheur een brooddeeg in stukjes; toevoegen aan ovenschaal en top met resterende rozijnen.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Roer suiker, puddingmix, melk en kaneel met de boter; kook, vaak roerend, tot de droge ingrediënten volledig oplossen en het mengsel verdikt tot een karamelachtige saus. Blaas de saus over het brood in de ovenschaal.
Scheur het deegbroodje in stukjes en schik het in de pan en vul lege plekken met deegstukjes.
Laat het deeg gedurende 2,5 uur tot de volgende nacht opstijven.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg in het midden niet langer deegachtig is, ongeveer 30 minuten. De koelkast rolt 15 minuten in de pan.
Draai de broodjes uit op een schaal die groot genoeg is om de saus te bevatten die van de rollen afloopt.