Herb-vastgerold rosbief

Name: Herb-vastgerold rosbief
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1 biefstuk van rundsrug of bodembraadstuk (2 tot 2,2 kilogram); 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel zout; 1 theelepel grof gemalen peper; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een beker met een inhoud van 60 ml die een A-beker bevat met een inhoud van 80 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels runderbouillonkorrels; 3/5 liter water, verdeeld

Het is nu 15 jaar geleden dat ik getrouwd ben met een man die van rundvlees houdt. Toch was ik lange tijd terughoudend om een braadstuk te koken omdat ik bang was dat het een mooie stuk vlees zou verpesten. Eindelijk begon ik braadstukken te koop en te experimenteren . Dit recept voor het onderste ronde braden was het resultaat ... nu wil mijn man geen gebraden brood op een andere manier. - Teri Lindquist, Gurnee, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Leg het vlees met de dikke kant naar boven in een niet-ingevette braadpan. Combineer de volgende vijf ingrediënten; giet over gebraden. Combineer peterselie, basilicum, zout, peper, dragon en tijm; wrijf over gebraden
Bak, onbedekt, 1,75 tot 2,25 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °). Neem een warme serveerschaal. -15 minuten
Giet de drippings en losgemaakte bruine stukjes in een maatbeker. Vet vet, bewaar 2 eetlepels. Meng in een grote steelpan bloem, bouillon en 1/4 liter water tot een gladde massa. Roer het druipen, het gereserveerde vet en het resterende water voorzichtig in. een kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Slice gebraden; serveer met jus.

Blogs die misschien interessant zijn

de voordelen van een januari termijn

peterselie bewaren

cilantro vs parsley

7 verrassende gezondheidsvoordelen van peterseliewortel

hoe studenten kunnen profiteren van enige mindfulness training

Ik vond het geweldig

Herb-vastgerold rosbief

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies