Herbed zoete en zure kip

Name: herbed zoete en zure kip
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat; 1/3 liter water; 6 eetlepels olijfolie; 6 eetlepels sojasaus; 6 eetlepels honing; 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1 1/2 theelepels gemalen paprika; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1/2 theelepel gemalen piment; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel

Een interessante variatie van de normale zoetzure kip.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng rijst en water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, tot de rijst gaar is.
Meng in een middelgrote kom de olijfolie, sojasaus, honing en azijn. Meng de tijm, paprika, cayennepeper, piment en zwarte peper.
Plaats de kipfilets in een middelgrote ovenschaal en bedek met het olijfoliemengsel.
Leg de kip in de voorverwarmde oven en rijg af en toe met het olijfoliemengsel, kook 30 minuten, of tot niet langer roze en de sappen helder zijn. Serveer over de rijst met het resterende olijfoliemengsel.