Herbedde entrecôte

Name: herbedde entrecôte
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600-1 gram runderlendebiefstuk (2,5 centimeter dik); 2 eetlepels plantaardige olie; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 130 liter rundvleesbouillon; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel knoflookpoeder

Ingrediënten

600-1 gram runderlendebiefstuk (2,5 centimeter dik)
2 eetlepels plantaardige olie
1 kleine ui, in plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gesneden verse champignons
130 liter rundvleesbouillon

2 theelepels Dijon-mosterd
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel knoflookpoeder

Bereiding

Snijd steak in vier portiegroottes; bruin in een grote koekenpan in olie gedurende 5 minuten aan elke kant. Voeg de ui en champignons toe.Kook tot de groenten zacht zijn en het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt, af en toe roeren
Verwijder het vlees op een schaal en houd het warm. Voeg de bouillon, mosterd, worcestersaus, tijm en knoflookpoeder bij elkaar; roer in groenten. Breng aan de kook. Verminder hitte; Laat 2-3 minuten sudderen. Lepel over het vlees.