Herders taart met bladerdeeg korst

Spuit een 23x23 centimeter ovenschaal met olie en zet apart.

Bak de gehaktballetjes 2 minuten in de magnetron. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, snijd ze doormidden.

Kook nu de aardappelen en de wortels - en bak terwijl ze koken de groenten -.

Leg de versneden aardappelen en wortelen in een middelgrote sauspan. Bedek met water en voeg de tamariasaus toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 - 20 minuten op medium sudderen tot ze zacht zijn. Als ze klaar zijn, giet u de tamari af. water en voeg de 60 liter veganistische margarine toe en gebruik een staafmixer of aardappelstamper om alles te combineren totdat het aardappel/wortelmengsel gepureerd is.

Verwarm je oven voor op 350 ° F.

Ik gebruik kokosolie om de groenten te bakken omdat het niet ranzig wordt als het wordt verwarmd op hoge temperaturen. Voeg alle versneden groenten toe aan de bakpan.

Zodra de groenten zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten) voeg je de Spike-kruiden, knoflookpoeder en peper aan de kookgroenten toe. Proeven om te zien of je smaakmakers naar wens zijn.Voeg de gehaktballen, bouillon en champignonsoep toe.Geef het een goed roeren en koken voor een extra 2 minuten.

Als je klaar bent, schep je de groenten uit de bak met een lepel in de geoliede ovenschaal. Er moet wat jus overblijven in de bak. Voeg de broodkruimels toe. Als het te dik is voeg je meer bouillon toe. wees zoals jus.

Leg dan de jus over de groenten in de ovenschaal en strooi deze over de groenten.

Doe dan het mengsel van puree en wortel over de met jus bedekte groenten en verdeel het over alle groenten. Ik heb daarvoor een off-set spatel gebruikt en dat werkte prima.

Plaats dan je ontdooide bladerdeeg over de bovenkant en plaats de zijkanten in de braadpan. Haak het ei en bestrijk het over het bladerdeeg.

Snijd stoomgaten in de bovenkant van het bladerdeeg. Bak gedurende 40 minuten of totdat het bladerdeeg goudbruin is en de groenten heet borrelen.

Serveer met een beetje ketchup, het voegt wel toe.

Bon Appetit!