Herfst appel pepita salade

Name: herfst appel pepita salade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gepelde pompoenpitten (pepitas); 80 liter extra vierge olijfolie; Dressing:; 80 liter extra vierge olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde appelchips; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel mayonaise; 1 theelepel gehakte sjalot; gemalen zwarte peper naar smaak; Salade:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gescheurde romaine slablaadjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gescheurde babyspinazie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde appelchips; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde bleu-kaas

Ik werk in natuurlijke voedingsmiddelen en sommige artikelen die we in de winkel verkopen, zoals pepitas, gedroogde appelchips en appelciderazijn, hebben me geïnspireerd om dit recept te maken. Pizza's zijn Mexicaanse pompoenpitten en een perfect knapperige topping voor deze herfst. beïnvloed salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Meng pepita's met 1 theelepel olijfolie in een kom; uitgespreid op een bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de pepita's goudbruin worden en geurig worden, ongeveer 5 minuten. Laten we het afkoelen.
Combineer 80 liter olijfolie, azijn, suiker, mosterd, mayonaise, sjalot en zwarte peper samen in een bak met een goed sluitend deksel. Schroef het deksel goed vast en schud krachtig.
Gooi de geroosterde pepitas, dressing, romaine sla, spinazie, appelchips, veenbessen en blauwe kaas samen in een grote kom.