Herfst lasagne

Name: herfst lasagne
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 gram koolblad (groen of paars); 28 gram gedroogde porcini-paddenstoel; 5 eetlepels ongezouten boter; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 takje rozemarijn; 60 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat, verwarmd; 2,5 centimeter nootmuskaat; 28 gram parmigiano-reggiano kaas, vers geraspt; 28 gram parmigiano-reggiano kaas, vers geraspt; 10 vellen lasnoedels zonder kook (Oven-Ready); om zout te proeven; om verse gemalen zwarte peper te proeven

Maak en deel dit najaarslasagna-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

VOORVERWARM de oven op 375 graden.
Snijd de kool in dunne reepjes.Giet kokend water over eekhoorntjesbrood en laat het 30 minuten weken of tot het zacht is.Drain en hak porcinipaddestoelen.
VERWARM 1 eetlepel van de boter en de olie in een grote pan op matig laag vuur.
VOEG knoflook, champignons en rozemarijn TOE en bak tot knoflook goudbruin is, ongeveer 3 minuten.
VOEG kool toe en bak op laag vuur, afgedekt gedurende 5 minuten.
VOEG wijn bij en laat sudderen tot de wijn is verdampt.
VOEG 60 liter water en kook op laag vuur tot de kool zacht is, ongeveer 6 minuten. Snij knoflook en rozemarijn en kruid de seizoenkool met peper en zout naar smaak.
SMELT resterende 4 eetlepels boter op een matig laag vuur. Voeg bloem toe en bak, roer 3 minuten.
VOEG melk in een beek toe, laat het kloppen en breng het mengsel aan de kook.Snij gedurende 13 minuten en breng op smaak met zout en peper naar smaak en een centimeter nootmuskaat.
VOEG kool toe tot saus.
COMBINEER de 2 kaas. Verspreid een derde van het koolmengsel in de bodem van een pan van 23 x centimeter.
VERANDER de helft van de lasagne in één laag bovenop de kool en bedek met de helft van het resterende koolmengsel en de helft van het kaasmengsel.
VERVANG de overgebleven lasagne over de kaas en bedek met het overgebleven koolmengsel en de kaas.
Bak in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten of tot het bubbelt.