Knoflook in het stro en hooi

Name: knoflook in het stro en hooi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 eetlepels boter; 8 knoflookteentjes, vers, fijngehakt; 400 gram champignon, dun gesneden met stelen inbegrepen; 1 streepjeszout; 100 gram prosciutto, gehakt of 100 gram spek, gekookt en verkruimeld; 227 gram spinazie linguine; 227 gram spinazie linguine; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichte room bevat; 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat, plus extra voor het beleg

stro en hooi zijn witte en groene linguine die gecombineerd zijn.Minced proscuitto, champignons en een romige kaassaus.Recipe uit het kookboek van Garlic Lovers

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 3 eetlepels boter in een grote koekenpan. Voeg knoflook toe en bak tot het lichtbruin is.
Voeg in plakjes gesneden champignons toe, bestrooi met een scheutje zout en bak af en toe gedurende 3 minuten.
Haal van het vuur.
In een andere pan, bak prosciutto in de resterende 3 eetlepels boter tot bruin.
Gebruik 2 potten om pasta volgens de aanwijzingen te koken. De groene pasta duurt ongeveer 1 minuut langer om te koken dan het wit.
Na het aftappen van de pasta's, combineer de pasta's in een grote kom.
Verwarm de koekepan met knoflook en champignons, voeg room en kippenbouillon toe. Wanneer de saus suddert, voeg Parmezaanse kaas toe en roer om te mengen.
Voeg prosciutto toe en gooi opnieuw.
Voeg de pasta's toe om te pannen en verwarm tot ze warm zijn.
Bestrooi met extra Parmezaanse kaas naar smaak.