Farina dumplings (gnocchi alla romana)

In een middelgrote steelpan, verwarm melk om te branden. Reduceer en roer langzaam farina, kook tot dik, ongeveer vijf minuten.

Haal de pan van het vuur, roer de eieren, margarine, zout en peper erdoor en klop tot een glad mengsel. Mix het mengsel in een ingevette pan van 33 x centimeter, laat afkoelen. Bedek de pan en koel hem 2 tot 3 uur tot hij stevig is.

* Opmerking * De koeltijd voor gnocchi om te bedrijven is inbegrepen in de bereidingstijd.

Verwijder, indien stevig, de koelkast en snij gnocchi in plakjes of cirkels van 3,75 centimeter. Plaats ze overlappend in een niet-ingevette ovenschaal.Dop met een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat en bestrooi met kaas.Bak bij 350 gedurende 30 minuten of tot bruin. Als dat nodig is, kun je wat meer bruin worden onder de grill.