Baby garnalen scampi en angel haar pasta (rachael ray)

Name: baby garnalen scampi en angel haar pasta (rachael ray)
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 draaien van de pan; 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden; 1 grote sjalot, fijngesneden; 1 citroen, schil van; 100 gram babygarnalen, 300 tellen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge vermouth of een beker met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat, oogbol het; Een kopje met een inhoud van 130 ml met druiven tomaten; 100 gram angel hair pasta, gekookt naar al dente; zout en peper; 2 eetlepels gehakte verse bieslook

Ingrediënten

Bereiding

Krijg je pasta water gaat.
Start de scampisaus als je je pasta in kokend water laat vallen om te koken.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg extra vierge olijfolie toe en smelt de
boter erin.
Voeg de sjalotten toe en kook een minuut of 2, onder voortdurend roeren.
Voeg citroenschil en garnalen toe en verwarm garnalen door, nog een minuut of twee.
Voeg vermout of wijn en tomaten toe. Gooi nog een minuut om de tomaten door te verwarmen.
Voeg gekookte pasta toe aan de pan en meng om gelijkmatig in saus te dekken en de garnalen te verdelen.
Kruid royaal met zout en peper en serveer met bieslook om te garneren.