Herfst pompoen muffins

Verwarm de oven voor op 350 ° F Spuit 18 muffinblikken open met een antislip-kookspray.

Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.

Meng in een kom van een elektrische mixer pompoen, olie, suiker en eieren en mix tot goed gemengd.

Voeg braakliggende droge ingrediënten toe en meng goed.

Roer met de hand walnoten en rozijnen erdoor.

Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinvorm openingen.

Bak 20-23 minuten. Koel in de pan 15 minuten. Haal uit de pan en laat het geheel afkoelen.

Voor Orange Glaze :.

Combineer banketbakkerssuiker, sinaasappelschil en sinaasappelsap in een kleine kom. Roer met een lepel om te mengen. Glans glazuur over de bovenkant van gekoelde muffins, laat overtollig glazuur langslopen. Sprenkel met extra noten voordat het glazuur hard wordt.