Herfst spice cake met kleverige kokos-pecan suikerglazuur

Name: herfst spice cake met kleverige kokos-pecan suikerglazuur
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver (niet snel koken of instant); 1/4 liter kokend water; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kardemom (optioneel heb ik niet gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, in blokjes; 3 eetlepels suiker; 3 eetlepels suiker; 3 eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout, genereus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pecannoothelften; 3 eetlepels suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, in blokjes; 3 eierdooiers; 2,5 centimeter zout, genereus; 1 eetlepel donkere rum; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 3 eetlepels suiker

Ik heb dit uit het tijdschrift Cuisine at Home gehaald. Toen ik de foto in het tijdschrift zag, likte ik bijna de pagina. Dus maakte ik dit voor de verjaardag van mijn man. Ik verdubbelde het recept en maakte er een Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cake en een schaal met een inhoud van 6 liter, zodat hij wat kon nemen om te werken. Voor de cupcakes sneed ik de topjes af en zette wat glazuur in het midden en vervolgens op de bovenkant. Dus het was een beetje als een gelaagde cupcake. gebruikte mijn keukenmachine om alles te mixen. Snel. Een andere hint uit het boek is om een elektrisch mes te gebruiken om de cake te snijden. Omdat de frosting erg plakkerig is. We hebben dat gedaan en het werkte heel goed. Zag er mooi uit. Ook kwam met een recept voor een gezoete zure room om naast dit te serveren. De cake heeft het absoluut niet nodig, maar het smaakt echt goed, dus waarom niet? Mijn man zei dat het smaakt naar spice cake en een pecantaart bij elkaar gemengd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer haver, kokend water, karnemelk en kruiden in een kom; laat 15 minuten staan.
Klop de boter met beide suikers in een tweede kom tot goed gemengd, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren en vanille toe; beat om op te nemen. (Ik gebruikte een keukenmachine).
Meng bloem, bakpoeder en zout tot het botermengsel tot ze zijn gecombineerd en voeg dan het havermengsel toe.Vervorm het beslag tussen de voorbereide pannen.
Bak 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in de cakes wordt opgenomen uit schoon komt.
Laat 10 minuten afkoelen op een rooster, keer dan de cakejes om in het rek, til de pannen op en pel het perkament weg. Koel de lagen volledig voor het glazuur.
OM DE FROSTING TE MAKEN: Verwarm de oven voor op 350
Rooster de kokosnoot op een bakplaat tot best donker, 10-12 minuten.
Bak de pecannoten op een aparte bakplaat tot ze bruin en geurig zijn, ongeveer 15 minuten.
Pecannoten grof hakken; opzij zetten met kokos.
Laat bruine suiker, room, boter, dooiers en zout in de pan sudderen op middelhoog vuur. Constant roeren. Kook tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 8 minuten.
Verhoog de hitte, voeg rum en vanille toe. Koel tot ze warm aanvoelt, vouw vervolgens de kokosnoot en pecannoten om.
Verdeel glazuur tussen de lagen, spreid het uit tot de rand. Gewoon vorst tussen en dan de bovenkant. Maak je geen zorgen om kanten.
DE GEZOUTEN ZURE ROOM MAKEN: Versla alle ingrediënten tot zachte pieken in een kom met een handmixer (kan tot 1 uur voor het serveren worden gemaakt en gekoeld).
Serve and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde informatie voor oreo koekjes zonder de creme

hoe te voorkomen dat taarten vallen

passievrucht truffelcake

verschillende soorten vulling voor pannenkoeken

hoeveel calorieen zitten er in een plakje worteltaart

Ik vond het geweldig

Herfst spice cake met kleverige kokos-pecan suikerglazuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies