Hermano roberto's eenvoudige salsa

Name: hermano roberto's eenvoudige salsa
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 jalapeno pepers, of meer naar smaak; 1 (794 gram) kan hele tomaten zonder schil met sap; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 1 eetlepel gehakte koriander

Dit is een eenvoudig salsarecept dat ik heb geleerd van mijn zwager die in een authentiek Mexicaans restaurant heeft gewerkt. Het wegnemen van de jalapenopeper is de magie van het recept. Dit is geweldig met tortillachips, taco's of andere Mexicaanse recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook; voeg jalapeno pepers toe. Reduce hitte tot middelgrote en kook peper gedurende 15 minuten; afvoeren. Verwijder de stelen van de paprika's wanneer ze voldoende koel zijn om te hanteren.
Doe jalapenopeper, tomaten, knoflookzout, komijn, zwarte peper, witte peper en koriander in een blender. Meng tot je gewenste textuur, 30 seconden tot 1 minuut.