Deliciosa salsa verde

Name: deliciosa salsa verde
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram verse tomatillos - gepeld, gepeld en gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met korianderblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte witte ui; 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1 serrano peper, in blokjes gesneden; 1 limoen, juiced; 1/8 theelepel witte suiker

Het roosteren van de tomatillos geeft deze salsa een subtiel rokerige smaak. Als je gevoelig bent voor pittig eten, verwijder dan de zaadjes van de paprika's. Deze salsa is perfect als zowel een dip voor taco chips als voor top enchiladas suizas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en plaats het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Plaats de tomatillos met de snijrand naar beneden op een bakplaat.
Braden in de voorverwarmde oven tot het lichtjes verkoold is, ongeveer 5 minuten.
Breng tomatillos over naar een keukenmachine met koriander, ui, jalapeno peper, serrano peper, limoensap en suiker; pulseren tot goed gemengd.