Hert (of rundvlees) paddestoel stroganoff

Maak en deel dit Reison (of Beef) Mushroom Stroganoff recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg kubusvormig vlees toe en kneed vlees tot een bloemmengsel.
Verhit maïsolie en een eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schud de overtollige bloem van het vlees en leg de stukjes in verwarmde olie; bruin vlees aan elke kant.
Wanneer het vlees aan de overgebleven kant bijna bruin is, giet u gehakte uien over het vlees.
Bedek vijf minuten en meng het met een houten lepel.
Voeg een kop rundvlees (of kip) bouillon en sojasaus toe aan het vlees.
Laat 15 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
Voeg vervolgens een tweede kopje bouillon, kookwijn en rozemarijnblaadjes toe aan het vleesmengsel.
Laat het vlees nog 30 tot 35 minuten op laag vuur sudderen.
Roer af en toe.
Wees niet gehaast, omdat de kooktijd van invloed is op de zachtheid van het vlees.
Als het klaar is, moet het vlees bedekt zijn met een dikke, bruine jus.
Gebruik een aparte koekenpan (bij voorkeur roestvrij staal) om de overgebleven kop runderbouillon en 1 eetlepel boter te combineren.
Verhit om te laten sudderen.
Voeg verse, gesneden champignons toe en laat vijf minuten sudderen.
Bereid intussen eiernoedels in een aparte pan en volg de instructies op het etiket.
Voeg champignonsoep toe aan gestoomde champignons.
Laat het 5 minuten sudderen en voeg dan zure room toe; laat nog 5 minuten sudderen.
Vouw tot slot het vleesmengsel in het paddenstoelenmengsel.
Laat nog eens 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
Serveer onmiddellijk met eiernoedels (als bijgerecht) en je favoriete groente en brood.
Enjoy!
(Soms gooi ik het allemaal in een pot en laat het ongeveer 6-8 uur op een laag vuur koken. Dat is ook goed!).