Het beroemde bananennootbrood van Janet

Name: het beroemde bananennootbrood van Janet
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gepureerde rijpe banaan bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smeer en pureer twee 20x10 centimeter pannen.
Klop de suiker en de boter samen in een grote kom tot een licht en luchtig geheel. Beweeg één voor één de eieren en klop goed met elke toevoeging. Roer de banaan en de zure room erdoor.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en pecannoten; roer in bananenmengsel, alleen tot gecombineerd. Giet het beslag in voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 65 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van een brood is gestoken, schoon tevoorschijn komt.Verwijder van de pan en plaats hem op een rooster om af te koelen.Zorg warm of koud.