Low carb pannenkoek pannenkoeken

Name: low carb pannenkoek pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 85 gram roomkaas, verzacht; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel suikervrij siroop; 1 theelepel boter

Geweldig alternatief voor koolhydraten voor pannenkoeken. Top met je favoriete smaak van suikervrije siroop.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom de roomkaas met losgeklopte eieren, in het begin ongeveer 1 theelepel per stuk, tot het mengsel glad en vrij van klonten is. Doe het in de kaneel en de suikervrije siroop.
Smelt de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Wanneer de boter is opgehouden met schuimen, zet het vuur laag tot medium en giet er verschillende eetlepels beslag in. Laat de onderkant van de koekepan bekleden. Laat het vlees garen tot het gaar is, ongeveer 4 minuten aan de eerste kant; draai de crêpe om met een spatel en bak de andere kant tot de crêpe kleine bruinige vlekken vertoont, 1 tot 2 minuten langer.