Het gegrilde midden van het centrum snijdt varkenskoteletten

Name: Het gegrilde midden van het centrum snijdt varkenskoteletten
Cook time: 30 min
Total time: 520 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels Marsala-wijn; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel selderijzout; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 in het midden gesneden gehakte varkenskoteletten

Deze verrassende combinatie van smaken zorgt ervoor dat uw gasten om meer vragen! Mayonaise wordt vervangen door olie: niet alleen voegt het zijn romige textuur toe aan de marinade, maar het houdt ook de woedende vlammen op een afstand.

Ingrediënten

Bereiding

Klop mayonaise, Marsala-wijn, basilicum, paprika, knoflookpoeder, Worcestershire-saus, citroensap, selderijzout en cayennepeper samen in een kom en giet dit in een hersluitbare plastic zak. Voeg varkenskarbonades toe, coqueer met de marinade, knijp de overtollige lucht eruit en verzegel de zak. Laat de wijn in de koelkast 8 uur tot de nacht staan.
Verwarm de grill voor op 200 graden (200 C) en smeer de roosters licht in.
Verwijder de karbonades van de marinade en schud om overtollig vocht te verwijderen.
Kook de varkenskarbonades op de voorverwarmde grill en rij om de 0 minuten met de marinade, tot een direct afleesbare thermometer 70 graden (74 ° C) en 30 tot 40 minuten aangeeft.