Het is een hete en hete saus

Verwijder stelen van pepers. ***

Leg de paprika's in een grote pot met water en breng aan de kook.

Haal uit het vuur en laat 5 minuten stomen.

Giet de paprika's af en doe ze in hun geheel (NIET ZAAD, dit voegt meer "warmte" toe aan de saus) in een blender. Voeg azijn, zout en zwarte peperkorrels toe.

Bedek en zet de blender om de snelheid gedurende 2 minuten vloeibaar te maken.

Als de saus te dik is, voeg dan wat meer azijn beetje bij beetje toe.

Plaats in 142 gram steriele flessen en geniet.

Koel bewaren voor een langere houdbaarheid.

*** Gebruik rubberen handschoenen bij het hanteren van deze baby's ... De olie van de paprika's kan irriteren ... Vermijd het aanraken van de ogen totdat u een paar keer handen hebt gewassen om peperoliën te verwijderen.