Het limoncellocept van giada

Name: het limoncellocept van giada
Cook time: 7200 min
Total time: 120 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 10 citroenen; 1 flesje wodka (750 ml); 9/10 liter water; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat

Maak en deel dit recept van Giada's Limoncello Recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de schil van de citroenen in lange stroken met behulp van een dunschiller (reserve de citroenen voor een ander gebruik).
Snij met een klein scherp mes het witte merg weg van de citroenschillen; gooi het merg weg.
Plaats de citroenschillen in een werper van 2 liter.
Giet de wodka over de schillen en bedek met plasticfolie. Dep de citroenschillen in de wodka gedurende 4 dagen op kamertemperatuur.
Roer het water en de suiker in een grote pan op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
Koel volledig. Giet de suikersiroop over het wodka mengsel. Dek af en laat een nacht bij kamertemperatuur staan.
Zeef de limoncello door een zeef met mazen. Verwijder de schil. Breng de limoncello over naar flessen. De flessen in de koelkast doen en ze in de koelkast bewaren tot ze koud zijn, minstens 4 uur en maximaal 1 maand.