Het maken van krokante uienringen

Name: het maken van krokante uienringen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 2 eetlepels droge aardappelvlokken; 1/8 theelepel cayennepeper of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekoelde club frisdrank; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pankobroodkruimels, of indien nodig; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren; 5 grote uien, in centimeters dikke plakjes gesneden en gescheiden in ringen; fijn zout naar smaak

Dit recept voor uienringen is zo eenvoudig en zo ongelooflijk knapperig dat je nu al die jaren van gefrituurde ontkenning kunt goedmaken door deze thuis te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, maizena, droge aardappelvlokken en cayennepeper in een grote kom. Wrap in club frisdrank om een glad beslag te maken.
Plaats panko broodkruimels in een ondiepe kom.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Plaats een paar uiringen per keer in de kom met beslag en draai om alle kanten met een laagje te beleggen.
Verwijder uienringen van beslag en plaats in pan van pankobroodkruimels; draai om volledig te bedekken met kruimels.
Kook een paar ringen per keer in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Breng het over naar een koelingrek dat over papieren handdoeken wordt geplaatst om het te laten leeglopen. Breng het op smaak met zout en serveer.