Het schokkerige recept van matt

Name: het schokkerige recept van matt
Total time: 1595 min
Yield: 10
Ingredients: 1,3 kg ronde biefstuk; Een kop met een inhoud van 170 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels rookaroma; 2 theelepels uipoeder; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels cayennepeper; 2 theelepels fijngemalen zwarte peper

Ik gebruik dit recept voor al mijn staarten van elanden en hertenvlees, evenals beef jerky, met uitstekende resultaten. Vries of koel daarna de jerky om de houdbaarheid te verlengen.

Ingrediënten

Bereiding

Vries rundvlees in om het makkelijker te snijden, ongeveer 20 minuten.Sleek rundvlees tegen de korrel in reepjes van ongeveer centimeter dik.
Garde sojasaus, worcestersaus, bruine suiker, rook, uipoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en peper samen in een grote kom. Voeg runderreepjes toe. Bedek en marineer in de koelkast, meng minimaal tweemaal, 18 tot 24 uur.
Leg de runderstroken op de dehydratatietrays. Verdamp bij 70 graden (70 C) tot ze gedroogd zijn, ongeveer 8 uur.