Hete Duitse aardappelsaladebraadpan

Name: hete Duitse aardappelsaladebraadpan
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden aardappelen; 6 plakjes spek; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; 3 groene uien, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Overgegeven van mijn Duits / Nederlandse grootmoeder. Een hete aardappelsalade met spek, kaas en een romige / azijn saus maakt dit een geweldig gerecht om te serveren met braadworst op een koude herfstdag in Deutschland of waar je ook bent. Ik verdubbel meestal het spek en saus om dit extra smaakvol te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng de aardappelen aan de kook in een grote pan met gezouten water.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.Drain; breng aardappelen over naar een grote ovenschaal.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af; verkruimel en strooi over aardappelen.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer bleekselderij en groene ui tot selderij zacht is, ongeveer 5 minuten. Overdracht van groenten naar ovenschaal.
Klop mayonaise, azijn, suiker, mosterd, zout en zwarte peper in een kom tot een glad mengsel. Giet mengsel over aardappelen en roer tot goed gemengd. Bestrooi met Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, 20 tot 35 minuten.