Hete en pittige Londense ruzie

Name: hete en pittige Londense ruzie
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Toprond 900 gram; 1 (907 gram) pot hete kersenpeppers, met sap; 130 liter water; 2,5 centimeter knoflookzout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Iedereen die het lekker vindt, zal van dit gerecht houden. Het maakt gebruik van het sap van hete kersenpeppers om langzaam een broil uit Londen te koken. Probeer over rijst te serveren.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
Toprond 900 gram
1 (907 gram) pot hete kersenpeppers, met sap

130 liter water
2,5 centimeter knoflookzout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg het vlees in de olie en bak gedurende 5 minuten per kant.
Giet 1/4 liter van het pepersap uit de pot en giet het in de pan. Voeg het water, knoflookzout en gemalen zwarte peper naar smaak toe.
Zet het vuur laag, dek af en laat 40 minuten sudderen, waarbij je vlees halverwege het koken omdraait. Voeg ongeveer 10 tot 12 hete kersenpepers toe en verwarm nog 5 minuten.