Hete en pittige kip van de voorzitter

Name: hete en pittige kip van de voorzitter
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 kippenborsten zonder vel zonder vel, in plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden peultjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 4 groene uien, gehakt; 1 kan bamboe schieten, spoelen en uitlekken; 1 kan baby maïs, gespoeld, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel hete bonenpasta; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met paksoi, gehakt; 2 theelepels gemalen rode pepervlokken; 5 plakjes verse gemberwortel; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 0,5 theelepel hete vuurolie; 0,5 theelepel hete vuurolie; 4 theelepels rijstwijnazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel maizena; 4 theelepels rijstwijnazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 4 theelepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels suiker; 4 theelepels rijstwijnazijn; 2 theelepels chili pasta (sambal oelek; optioneel); 1 eetlepel hete bonenpasta; 0,5 theelepel hete vuurolie; 1 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel maizena

Maak en deel dit Hot and Spicy Chairman's Chicken-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng ingrediënten voor marinade en voeg toe aan kip; kip minstens 30 minuten marineren, maximaal een uur.
Meng ingrediënten voor het koken van saus in een kleine kom en zet apart.
Verwarm 1 eetlepel sesamolie en 1 el pinda-olie, knoflook en rode paprika in de wok tot je ze net begint te ruiken; voeg de kip toe en bak, roerbak 3-4 minuten of tot het gaar is; haal uit de wok en zet apart.
Voeg de andere 1 eetlepel sesamolie en 1 el pinda-olie toe aan de wok en voeg erwten, champignons en paksoi toe; roerbakken 2-3 minuten of totdat bok-choy knapperig wordt.
Voeg groene uien, bamboescheuten, babygraan en taugé toe aan de andere groenten en roerbak nog een minuut of zo.
Voeg de kip terug toe aan de wok en roer alles door elkaar.
Giet gereserveerde kooksaus over de roerbakken en kook, roer tot het mengsel heet en verdikt is, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut.
Serveer met hete gestoomde rijst.
Gewoon een opmerking toevoegen dat de reden waarom ik geraspte gember in dit recept niet gebruik, is omdat ik wilde dat het gerecht een "subtiele" gember smaak had, en hoewel ik een kleine hoeveelheid geraspte gember kon gebruiken, voelde ik dat misschien niet zo veel in het gerecht zou zijn gearomatiseerd - daarom zou ik sneetjes gebruiken ter grootte van een grote munt of Amerikaanse kwartmunt.