Hete kool van mosterd-pecannoten

Name: hete kool van mosterd-pecannoten
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kool en wortel koolsla mix (alleen groenten, niet de dressing); Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui (dun gesneden); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten (gehakt); 2 eetlepels boter (gesmolten); 2 theelepels Dijon-mosterd

Ingrediënten

60 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met kool en wortel koolsla mix (alleen groenten, niet de dressing)
Een kop met een inhoud van
60 ml met groene ui (dun gesneden)
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pecannoten (gehakt)
2 eetlepels boter (gesmolten)
2 theelepels Dijon-mosterd

Bereiding

Verwarm de kippenbouillon in een grote pan op middelhoog vuur.
Als de bouillon heet is, voeg je de cole-slaw-mix, de groene uien en het zout en de peper toe.
Dek af en kook op laag vuur, af en toe roeren, gedurende 5 minuten.
Meng de gesmolten boter en de mosterd van Dijon en roer de gehakte pecannoten erdoor.
Giet de mosterd-pecannotenboter over de kool en schep goed om te coaten.