Hete pat

Name: hete pat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1 hoofd kool, gehakt; 2 eetlepels basilicumpasta in knoflook (zie voetnoot voor receptlink); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zuurkool; Een kop met een inhoud van 60 ml met pittige bruine mosterd; 400 gram gesneden pastrami; 16 plakjes Zwitserse kaas; Hoagiebroodjes in Italiaanse stijl, in de lengte en in de lengte gespleten; Een kop met een inhoud van 60 ml met pittige bruine mosterd; 16 plakjes Zwitserse kaas; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 2 tomaten, in partjes gesneden

Probeer deze pastrami sandwich, genaamd 'Hot Pat', vanwege de gezonde dosis pittige mosterd in de vulling en verspreid over het brood. Het is geladen met een warme mix van pastrami, zuurkool en kool.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur; kook en roer de kool en knoflook basilicum uit tot de kool begint te zachter te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg zuurkool, zoete hete mosterd en pastrami toe; kook en roer tot het heet is, 3 à 4 minuten. Roer in 1/2 liter geraspte Zwitserse kaas en kook tot het gesmolten is, 2 tot 3 minuten.
Verspreid elke hoagie broodje met 1 eetlepel pittige bruine mosterd. Bedek met 4 plakjes Zwitserse kaas en verdeel het pastrami-mengsel gelijkmatig over de broodjes. Bestrooi met gesneden ui en bovenkant met tomatenwiggen.