Hickory notentaart

Deze cake maakt gebruik van hickory-noten. Andere noten kunnen worden vervangen als je geen hickory-noten hebt.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem 5 - 23 centimeter ronde taartvormen. Zift bloem, bakpoeder, nootmuskaat en zout samen en zet apart.
In een grote kom, rietsuiker en bakvet tot licht en luchtig. Voeg het bloemmengsel afwisselend met melk toe.Roge noten.
In een aparte schone kom, klop het eiwit tot stijve pieken vormen. Snel maar voorzichtig vouwen in het beslag.
Verdeel het beslag in pannen van 5 - 23 centimeter. Bak op 170 graden (175 ° C) gedurende 25 tot 30 minuten, of tot een tandenstoker in de cake is gedaan, schoon uitkomt.