Hmong loempia's

Name: hmong loempia's
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (298 gram) noedels van bonen in de zak; 24 vellen rijstpapier; 1 (284 340 gram) pakket koolsla mix (of 1 sm kool en 2 wortels versnipperd); 1 eetlepel groene ui, gehakt; 1 eetlepel groene ui, gehakt; 1 eetlepel koriander, gehakt; 600 gram gemalen varkensvlees; 1 ei (xtra 1 voor het afdichten van loempia's); 2 theelepels zwarte peper; 2 theelepels zout; 2 eetlepels oestersaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 2 eetlepels sojasaus; 5 Thaise rode chili pepers, fijngesneden (vogeloog); 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel groene ui, gehakt; 1 eetlepel koriander, gehakt; 1 theelepel vers limoensap (flessen goed); 1 streepje msg; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 2 eetlepels water

Deze loempia's zijn erg lekker. Ik kreeg het recept van een zeer goede vriend die Hmong is. Maar het is moeilijk voor me om het recept te schrijven omdat veel Hmong-mensen het in hun hoofd hebben. Helaas, dus:

Ingrediënten

Bereiding

Laat noedels gedurende 10 minuten in heet water weken.
Drain.
Afspoelen met koud water.
Snijd in centimeters lang; opzij zetten.
Hak groene en gele uien en koriander (ook kool en wortels als je niet met de verpakte koolsalade meegaat).
Meng alle ingrediënten samen.
Verhit olie (med hitte).
Schil de rijstvel uit elkaar, doe er een in Een kom met een inhoud van 130 ml die een mix op loempia bevat.
Rol het op.
Zegel met ei.
Kook ongeveer 10 minuten.